Invasioni domestiche – autoproduzione del pane

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Il filo rosso che ci porta a continuare questo percorso è l’autoproduzione e la certezza che dietro a ciò che mangiamo vi siano sempre persone con un volto, nel rispetto della natura e delle tradizioni locali, in armonia con ambiente ed ecosistemi, in opposizione a qualsiasi forma di globalizzazione a sostegno dell’autodeterminazione.

Nel mondo rurale la capacità di usare le mani ha sempre avuto un’importanza fondamentale, mani capaci di ridare valore e di contribuire a preservare un prezioso aspetto della nostra cultura.